the making of pie......s

baiklah tuan2 dan fomfuan2 sekalian.... bertemu kembali dlm rancangan masak suka hati.

memula...utk buat beberapa ketul pie.....ss.... kita perlu daging mahupon-g ayam yg dipotong sesuka hati atau bite size ye. kalau mulut anda besaq, boleh potong besaq and vice versa. ketulan binatang ini kita lumurkan dgn pepper and salt.... aku letak marination for steak. jadi dia dah siap2 ada mak nenek pepper and salt.

kemudian ye... kita juge perlu ade vege. kita perlukan potato and carrot. kalau agak2 korang suke kaler ijau, boleh letak kacang pea. kacang pea ini tidak diminati adik gue, jadi tidak perlu kita seksa batin dia ye tuan2 dan fomfuan. potong ikot cubicle size. korang kalau dah hebat boleh la ptg tiga segi ke wat not la kan. ikot suke.

ouh.menatang yg aku rendam ni, adalah mushroom. mushroom ni, ada byk jenis. tp aku x suka yg dlm tin tu. sbb apa? xada reason. tp kalau korang dah xada mushroom yg fresh, bantailah labu. mushroom ni sile cuci bersih2 eh. rendam dulu.rinse.cuci lagi. kalau ada berus gigi lagi bagus. aku x memain ni....

okeh. lepas tu, kau tumis bawang besar and bawang putih bersama butter. lebih kalori gitu kalau ada butter. lepas tu, masuk mushroom. masak smpai kecut/saute. and letak jgk beef/ayam korang tu bersama vege. then, put cream @ milk @ tepung yg telah dibancuh. aku letak susu. aku x suka cream.mahal sgt di pasaran. okeh. make sure kuah korang pekat gile and semua benda dah empuk n lembot.eh. aku pon letak cheese. aku letak cheedar cheese dgn byk. n parmesan cheese sket (sbb yg ni masin).... lagi membantu memekatkn kuah ye.

voila.... inilah rupa nya lepas masak. sile jauhkan dari adik aku kalau korang masak inti pie. beliau boleh mkn separuh bowl tu seorang diri smbil tgk hindustan. hmphh....

utk kulit yg marveles, sile beli di supermarket yg mahal2 spt Cold Storage @ isetan supermarket@ mana2 supermarket yg mahal n ada jual barang2 import. supermarket yg xmahal, xjual puff pastry ni. puff pastry ni aku beli ada 10 keping dengan harga RM5 and dia adalah keluaran malaysia. aku rasa reasonable utk kulit pie yg rangup n hebat.

lepas tu pepandai korang ah letak kulit pie tu dlm mangkok pie. ouh. roll la puff pastry tu kalau mcm tebal sgt. bhagian bawah pie tu, lepas korang dah letak dlm mangkok pie, pegilah masuk dlm oven dlm 5 minit ke. then baru masuk inti n letak kulit bhagian atas.

pie aku buruk benor rupanya sbb mama buat creative dia smbil mengelim kulit pie style nk buat karipap. hahahahha. tp rasanya ttp maveles beb. n kalau korang mcm creative mcm adik aku, boleh jgk buat bentuk bukan2 spt di bwah(sile jgn bayangkn yg bukan2). rasanya ttp maveles walaupon kau boleh mkn smbil pejam mata. inner lebih penting oke.